خط إنتاج زبدة الكاكاو

خط إنتاج زبدة الكاكاو هو وحدة إنتاج معجون الكاكاو آلية بالكامل تتكون من عدة آلات. يعالج حبوب الكاكاو إلى معجون عبر عملية متعددة الخطوات. تشمل وظائفه التحميص، التقشير، والطحن إلى معجون الكاكاو.

خط إنتاج معجون الكاكاو من Taizy لديه قدرة إنتاج تصل إلى 2000 كجم/ساعة. يتضمن الخط محمصة الكاكاو، مقشر حبوب الكاكاو، مطحنة، ورافعة. تعمل هذه الآلات معًا، مما يزيد الكفاءة بشكل كبير.

خصائص خط إنتاج المزعج الكاكاو

• التحكم الآلي الكامل: من تغذية المواد الخام، الطحن، الخلط، التجانس، إزالة الغازات، التعبئة، يمكن أتمتة جميع العمليات لتقليل تكاليف العمالة.
• عملية الإنتاج المستمرة: تتدفق المواد داخل نظام مغلق، مما يمنع التلوث ويحقق كفاءة إنتاج عالية.
• منتج نهائي عالي الجودة: المعجون الناتج عن خط إنتاج معجون الكاكاو أكثر دقة ويتجنب التكتل أثناء عملية الإنتاج.
• مصنوع من مواد غذائية: جميع الخط مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ الكربوني، مقاوم للتآكل، سهل التنظيف، ويستوفي معايير نظافة معدات الطعام.
• نظام حماية من الحرائق: يمكن تجهيز خط إنتاج زبدة الكاكاو بنظام حماية من الحرائق باستخدام ثاني أكسيد الكربون وفقًا لاحتياجات العميل.

تطبيقات زبدة الفول السوداني

• صناعة الشوكولاتة: يُعد معجون الكاكاو مكونًا أساسيًا في صناعة الشوكولاتة، ويمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الشوكولاتة النقية، شوكولاتة الحليب، والشوكولاتة المحشوة.
• صناعة المخابز: يُستخدم معجون الكاكاو على نطاق واسع كحشوة، وتزيين، ونكهة في المخبوزات مثل الكعك، البسكويت، الخبز، والمويس.
• مشروبات: يمكن استخدام معجون الكاكاو لتحضير مشروبات الكاكاو، حليب الشوكولاتة، المخفوقات، ومشروبات الآيس كريم، مع إضافة نكهة غنية وملمس فموي.
• الحلويات: يُستخدم معجون الكاكاو عادةً للتغليف، الحشو، وتغطية منتجات الحلويات، مثل رقائق الشوكولاتة والبونبون.
• معالجة الألبان: تستخدم العديد من شركات الألبان معجون الكاكاو لتعزيز نكهة ولون المنتجات مثل الزبادي، الآيس كريم، والكريمة.

عملية إنتاج زبدة الكاكاو

العمليات الرئيسية لإنتاج زبدة الكاكاو تشمل التحميص، التقشير، الطحن، التجانس، التخزين، وغيرها.

• التحميص: يتم تحميص حبوب الكاكاو بشكل متساوٍ لإزالة الرطوبة الزائدة وإظهار نكهة الكاكاو.
• التقشير: بعد التحميص، يتم سحق وتقشير حبوب الكاكاو لفصل النواة وإزالة الشوائب من القشرة لضمان نقاء المنتج النهائي.
• الطحن: طحن نوى الكاكاو إلى سائل كاكاو ناعم لإطلاق الدهون فيها بشكل كامل، وتشكيل الشكل الأساسي للمعجون.
• التجانس: يمكن معالجة معجون الكاكاو باستخدام المُوَحِّد لجعل الجسيمات أدق وتحسين الطعم.
• التخزين: يتم تخزين معجون الكاكاو المعالج وحمايته من الأكسدة في خزانات الخلط، خزانات الفراغ، وجرار التخزين.

آلات في خط إنتاج زبدة الكاكاو

تشمل آلات خط معالجة زبدة الكاكاو:

1. رافعة على شكل Z
2. آلة تحميص حبوب الكاكاو
3. آلة تقشير حبوب الكاكاو
4. مطحنة حبوب الكاكاو
5. مُوَحِّد
6. جرة تخزين معجون الكاكاو

رافعة على شكل Z

في خط إنتاج زبدة الكاكاو، تستخدم الرافعة على شكل Z لتحميل حبوب الكاكاو تلقائيًا، مما يوفر العمالة ويحسن كفاءة الإنتاج.

تتكون الرافعة على شكل Z من قادوس وآلية ناقل على شكل Z، وتستخدم آلية تغذية اهتزازية. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتتماشى أكثر مع معايير النظافة. معلماتها كالتالي:

اسم الآلة	رافعة على شكل Z
قوة	0.75 كيلو واط
حجم الآلة	2500×700×3000مم
المادة	الفولاذ المقاوم للصدأ

محمصة حبوب الكاكاو

وظيفة المحمصة على حبوب الكاكاو هي تسخينها وتحميصها بشكل متساوٍ لإزالة الرطوبة. في خط إنتاج معجون الكاكاو، نستخدم آلة تحميص بسلسلة.

يمكن تجهيزها بحاوية تحكم من Siemens، تتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة والوقت، بدء وإيقاف تلقائي، وتنبيهات الأعطال، لضمان عملية خبز مستقرة ومتسقة. معلماتها كما يلي:

اسم الآلة	محمصة بسلسلة
قوة	30 كيلو واط
حجم الآلة	مم 15000×3250×2550
المادة	الفولاذ الكربوني (قابل للتخصيص من الفولاذ المقاوم للصدأ)
طريقة التدفئة	التسخين بالغاز والكهرباء

يمكن أيضًا تجهيز آلة تحميص حبوب الكاكاو بنظام إطفاء حرائق اختياري باستخدام ثاني أكسيد الكربون، لتوفير حماية من الحرائق في بيئات عالية الحرارة وزيادة سلامة تشغيل المعدات بشكل فعال.

آلة تقشير حبوب الكاكاو

تستخدم آلة تقشير حبوب الكاكاو لفصل القشور عن لب الكاكاو بكفاءة بعد التحميص. تستخدم المعدات نظامًا من ثلاث خطوات: تقشير الأسطوانة، التصنيف والغربلة الاهتزازية، والفصل الهوائي، للعمل معًا لتحقيق الوظائف التالية:

• فصل القشرة: تدفع الأسطوانات الدوارة برفق حبوب الكاكاو لكسر القشور.
• الفرز والغربلة: تقوم الشاشات الاهتزازية بتوزيع المواد المطحونة بشكل متساوٍ وتقييمها مسبقًا، مما يحسن كفاءة الفصل.
• الفصل الهوائي: من خلال ضبط ضغط الهواء المناسب، يتم إزالة القشور، مع ترك لب الكاكاو النقي.

الآلة سهلة التشغيل وتوفر أداء فصل ممتاز، مما يحسن بشكل فعال نقاء المواد الخام، وهي آلة مهمة في خط إنتاج زبدة الكاكاو. معلماتها كما يلي:

نموذج	TZ-1	TZ-2	TZ-3	TZ-4
سعة	50-100 كجم/ساعة	200 كجم/ساعة	300 كجم/ساعة	400-500 كجم/ساعة
قوة	0.4 كيلو واط	0.75 كيلو واط	0.75	2.2 كيلو واط
معدل التقشير	/	>98%	>99%	>99%
وزن الآلة	/	140 كجم	200 كجم	280 كجم

مطحنة حبوب الكاكاو

تستخدم مطحنة معجون الكاكاو حركة نسبية عالية السرعة بين الثابت والدوار للفرك والطحن، مما يكسر جدران الخلايا، ويطلق معجون الكاكاو، ويخلق معجونًا ناعمًا جدًا. يمكن أن تصل نعومة الطحن إلى 200 شبكة.

معلماتها كما يلي:

اسم الآلة	مطحنة حبوب الكاكاو
قوة	30 كيلو واط
حجم الآلة	مطحنة حبوب الكاكاو

مُوَحِّد

مُوَحِّد معجون الكاكاو هو أحد معدات خط إنتاج زبدة الكاكاو. يُستخدم بشكل رئيسي لمزيد من تجانس معجون الكاكاو المطحون. يجعل هذا العملية الجسيمات في المعجون أدق وأكثر توزيعًا بشكل متساوٍ، مما يحسن نعومة وطعم المعجون.

معلماتها كالتالي:

اسم الآلة	مُوَحِّد
قوة	37 كيلو واط
حجم الآلة	مم 1350×1200×1520
المادة	304 الفولاذ المقاوم للصدأ

جرة تخزين معجون الكاكاو

نظام تخزين معجون الكاكاو يتكون من جرة خلط، جرة فراغ، وجرّة تخزين. يُستخدم لتخزين المعجون بدرجة حرارة ثابتة، ومقاوم للأكسدة، ومقاوم للفصل.

• خزان الخلط يُستخدم بشكل رئيسي للحفاظ على تجانس معجون الكاكاو.
• تُستخدم خزانات الفراغ لإزالة الغازات ومنع أكسدة المعجون الكاكاو.
• يعمل خزان التخزين كمخزن مؤقت لمعجون الكاكاو في نهاية خط الإنتاج. وظيفته الأساسية ضمان عمليات التعبئة المستمرة.

الأسئلة الشائعة حول خط إنتاج زبدة الكاكاو

لماذا تختار Taizy كمورد مفضل لديك؟

• خبرة صناعية واسعة: تمتلك Taizy سنوات من الخبرة في معدات معالجة معجون الكاكاو والشوكولاتة، وقد سلمت بنجاح خطوط إنتاج فعالة للعملاء عبر العديد من الدول والمناطق حول العالم.
• معدات وتقنيات عالية الجودة: تستخدم المعدات مواد غذائية، وتوفر مقاومة للتآكل وسهولة في التنظيف. تدمج تقنيات متقدمة في التجانس، الطحن، والتحكم الآلي.
• سلامة الإنتاج: يمكن للعملاء اختيار تجهيز مرحلة التحميص بنظام إطفاء حرائق باستخدام ثاني أكسيد الكربون أو غازات خاملة لمنع الحرائق بشكل فعال وضمان سلامة الإنتاج.
• التخصيص والمرونة: نوفر تصاميم مخصصة وحلول مخصصة استنادًا إلى متطلبات حجم الإنتاج، ووصفات العمليات، وتصميمات الموقع.
• دعم ما بعد البيع الشامل: نوفر تدريبًا عمليًا، مساعدة فنية، وخدمات صيانة. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا تصميم رسومات تخطيطية للمعدات مخصصة لمرفقك.

اتصل بنا الآن!

توفر Taizy خطوط إنتاج زبدة الكاكاو آلية وفعالة. كما نوفر مجموعة متنوعة من حلول معالجة الطعام، بما في ذلكخط إنتاج زبدة الفول السودانيوخط إنتاج زيت الفول السوداني.

فريق خبرائنا دائمًا متاح لتقديم استشارات فنية مجانية وحلول مخصصة، وتصميم خطة إنتاج مثالية لاحتياجاتك. اتصل بنا اليوم ودع Taizy يساعدك على إنتاج منتجات غذائية عالية الجودة بكفاءة وتعزيز تنافسيتك السوقية.