¿Cuál es el proceso de producción de la barra de caramelo de cacahuate?
La barra de caramelo de cacahuate, un bocadillo popular, tiene un amplio mercado de consumidores en muchos países alrededor del mundo. ¿Cómo se produce en masa? A continuación, presentaremos en detalle el proceso de producción de la barra de caramelo de cacahuate, lo que te ayudará a elegir mejor de manera flexible según tus necesidades.
Paso 1: Tostar cacahuetes
Los cacahuetes crudos se colocan en el tostador de cacahuetes para un calentamiento uniforme, con una temperatura ajustable para asegurar que los cacahuetes estén crujientes y no quemados. Este proceso realza el sabor y prepara los cacahuetes para el posterior pelado. Después de descargarlos en la cinta transportadora de enfriamiento, se enfrían rápidamente y se preparan para el procesamiento posterior.
Paso 2: Pelar
Después de tostar, los cacahuetes entran en la máquina de pelado para la eliminación de la piel roja, asegurando así el sabor y la apariencia del producto. Esto tiene la ventaja de utilizar la mezcla posterior del jarabe para crear una buena granularidad.
Paso 3: Hervir azúcar y mezclar
A través de hervidor con camisa, calienta y mezcla el azúcar, la maltosa, el aceite y otros ingredientes para formar el jarabe. Vierte los granos de cacahuate en la olla de mezcla y mézclalos bien con el jarabe para asegurarte de que cada cacahuate esté uniformemente cubierto y dulce, pero no grasoso.
Paso 4: Aplanar, dar forma y cortar
El material de azúcar mezclado se transporta a la máquina de aplanado, se aplana en una hoja con un grosor ajustable y luego se enfría y se da forma. Este paso determina el grosor y la estructura del caramelo de cacahuete, y es un paso clave que afecta la estética y el sabor.
Después de que se complete el moldeado, la hoja de caramelo de cacahuete se introduce en la máquina cortadora automática, que puede cortarse en bloques o tiras según sea necesario para mantenerla ordenada para las ventas o el envasado posteriores.
Paso 5: Empacar
Este es el último paso en todo el proceso de producción de la barra de caramelo de cacahuete. Los caramelos de cacahuete cortados se empaquetan rápidamente a través de máquinas de embalaje tipo almohada o verticales, con película transparente o colorida opcional, codificación y otras funciones. Después del empaquetado, la barra de cacahuete tiene una apariencia hermosa, limpia y atractiva, conveniente para la venta al por menor.
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