Quel est le processus de production des barres de caramel au beurre de cacahuète?
La barre de chocolat au caramel de cacahuète, un en-cas populaire, a un large marché de consommateurs dans de nombreux pays à travers le monde. Comment est-elle produite en masse ? Ensuite, nous allons présenter en détail le processus de production de la barre de chocolat au caramel de cacahuète, ce qui vous aidera à mieux choisir de manière flexible selon vos besoins.
Étape 1 : Torréfaction des cacahuètes
Les cacahuètes crues sont mises dans le torréfacteur de cacahuètes pour un chauffage uniforme, avec une température réglable pour s'assurer que les cacahuètes sont croustillantes et non brûlées. Ce processus améliore la saveur et prépare les cacahuètes pour le pelage ultérieur. Après avoir été déchargées dans le convoyeur de refroidissement, elles refroidissent rapidement et se préparent pour le traitement suivant.
Étape 2 : Épluchage
Après le rôtissage, les cacahuètes entrent dans la machine à éplucher pour enlever la peau rouge afin d'assurer le goût et l'apparence du produit. Cela a l'avantage d'utiliser le mélange ultérieur du sirop pour créer une bonne granularité.
Étape 3 : Faire bouillir le sucre et mélanger
À travers le bouilloire à enveloppechauffez et remuez le sucre, le maltose, l'huile et d'autres ingrédients pour former le sirop. Versez les grains de cacahuète dans la casserole de mélange et mélangez-les soigneusement avec le sirop pour vous assurer que chaque cacahuète est uniformément enrobée et sucrée mais pas grasse.
Étape 4 : Aplatir, façonner et couper
Le mélange de sucre est transporté dans la machine à aplatir, aplati en une feuille avec une épaisseur réglable, puis refroidi et façonné. Cette étape détermine l'épaisseur et la structure de la confiserie aux cacahuètes, et est une étape clé qui affecte l'esthétique et le goût.
Après que le moulage soit terminé, la feuille de bonbon au cacahuète est introduite dans la machine de découpe automatique, qui peut être découpée en blocs ou en bandes selon les besoins pour la garder propre pour les ventes ou l'emballage ultérieurs.
Étape 5 : Emballage
C'est la dernière étape de tout le processus de production de barres de caramel au cacahuète. Les bonbons en cacahuète coupés sont rapidement emballés à l'aide de machines d'emballage en coussin ou verticales, avec un film transparent ou coloré en option, ainsi que des fonctions de codage et autres. Après l'emballage, la barre de caramel au cacahuète a une apparence belle, propre et attrayante, ce qui facilite la vente au détail.
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