मूँगफली के टुकड़े वाली कैंडी बार बनाने की प्रक्रिया क्या है?

मूँगफली की ब्रिटल कैंडी बार, एक लोकप्रिय नाश्ता, दुनिया के कई देशों में एक व्यापक उपभोक्ता बाजार है। इसे बड़े पैमाने पर कैसे बनाया जाता है? अगला, हम मूँगफली की ब्रिटल कैंडी बार के उत्पादन प्रक्रिया को विस्तार से पेश करेंगे, जो आपको आपकी आवश्यकताओं के अनुसार लचीले ढंग से बेहतर चयन करने में मदद करेगा।

चरण 1: मूंगफली भूनना

कच्चे मूंगफली को मूंगफली भूनने की मशीन में समान तापमान के लिए रखा जाता है, जिसमें मूंगफली को कुरकुरा और जलने से बचाने के लिए समायोज्य तापमान होता है। यह प्रक्रिया स्वाद को बढ़ाती है और मूंगफली को बाद की छीलने के लिए तैयार करती है। ठंडा करने वाले कन्वेयर में निकालने के बाद, यह जल्दी से ठंडा हो जाता है और आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार होता है।

चरण 2: छीलना

भुनने के बाद, मूंगफली को छिलने की मशीन में भेजा जाता है ताकि लाल आवरण को हटाया जा सके, जिससे स्वाद और उत्पाद की उपस्थिति सुनिश्चित हो सके। इसका लाभ यह है कि सिरप के बाद के मिश्रण का उपयोग करके एक अच्छी ग्रेन्युलैरिटी बनाई जा सके।

चरण 3: चीनी उबालना और मिलाना

जैकेटेड केटल के माध्यम से, चाशनी बनाने के लिए चीनी, माल्टोज, तेल और अन्य सहायक सामग्री को गर्म करें और हिलाएं। मूंगफली के दानों को हिलाने वाले बर्तन में डालें और चाशनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक मूंगफली समान रूप से लेपित और मीठी हो, लेकिन चिकनाई वाली न हो।

चरण 4: चपटा करना, आकार देना और काटना

मिक्स शुगर सामग्री को फ्लैटेनिंग मशीन में भेजा जाता है, जिसे समायोज्य मोटाई के साथ एक शीट में समतल किया जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है और आकार दिया जाता है। यह कदम मूंगफली की मिठाई की मोटाई और संरचना को निर्धारित करता है, और यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो सौंदर्य और स्वाद को प्रभावित करता है।

मोल्डिंग पूरा होने के बाद, मूंगफली की मिठाई की शीट को स्वचालित काटने की मशीन में डाला जाता है, जिसे आवश्यकता के अनुसार ब्लॉकों या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है ताकि इसे बाद की बिक्री या पैकिंग के लिए साफ रखा जा सके।

चरण 5: पैकिंग

यह पूरे मूँगफली के टॉफी बार उत्पादन प्रक्रिया का अंतिम चरण है। कटे हुए मूँगफली के टॉफी को जल्दी से पैकेज किया जाता है, जो तकिया या ऊर्ध्वाधर पैकेजिंग मशीनों के माध्यम से होता है, जिसमें वैकल्पिक पारदर्शी या रंगीन फिल्म, कोडिंग और अन्य कार्यक्षमताएँ होती हैं। पैकिंग के बाद, मूँगफली का टॉफी बार एक सुंदर, साफ और आकर्षक रूप रखता है, जो खुदरा बिक्री के लिए सुविधाजनक है।

अनुकूलित योजनाओं के लिए हमसे संपर्क करें!

अपनी खुद की मूंगफली कैंडी बार फैक्ट्री बनाना चाहते हैं? विस्तृत कार्यक्रम, उपकरण कोटेशन और वीडियो के लिए अभी हमसे संपर्क करें। ताईज़ी आपको एक-स्टॉप खाद्य उत्पादन समाधान प्रदान करने के लिए तत्पर है।