ココアバター生産ライン

ココアバター生産ラインは、複数の機械からなる完全自動のココアペースト生産ユニットです。ロースト、皮むき、粉砕の多段階工程を経て、ココア豆をココアペーストに加工します。

Taizyのココアペースト生産ラインは最大2,000kg/hの生産能力を持ちます。ラインにはココアロースター、ココア豆皮むき機、グラインダー、エレベーターが含まれ、これらの機械は連携して動作し、効率を大幅に向上させます。

ココアメスの生産ラインの特徴

• 全ライン自動制御：原料投入、粉砕、混合、均質化、脱気、充填までのすべての操作を自動化し、労働コストを削減します。
• 連続生産工程：材料は閉鎖系内を流れ、汚染を防ぎ、高い生産効率を実現します。
• 高品質仕上げ：ココアペースト生産ラインで作られるココアペーストはより繊細で、製造過程での塊形成を防ぎます。
• 食品グレード素材製：ライン全体はステンレス鋼または炭素鋼で作られており、耐腐食性が高く、清掃が容易で、食品機械の衛生基準を満たしています。
• 安全火災防護システム：お客様のニーズに応じて、二酸化炭素火災防護システムを搭載可能です。

ピーナッツバターの用途

• チョコレート製造：ココアペーストはチョコレートの主要な原料であり、純粋なチョコレート、ミルクチョコレート、フルーツ入りチョコレートなどさまざまな製品の製造に使用されます。
• ベーカリー業界：ココアペーストはケーキ、クッキー、パン、ムースなどの焼き菓子のフィリング、デコレーション、フレーバー付けに広く使用されます。
• 飲料加工：ココアペーストはココアドリンク、チョコレートミルク、シェイク、アイスクリームドリンクの調製に使用され、豊かな風味と口当たりを加えます。
• 菓子：ココアペーストは、チョコレートチップやボンボンなどの菓子の包み、充填、コーティングに一般的に使用されます。
• 乳製品加工：多くの乳業会社は、ヨーグルト、アイスクリーム、クリームなどの製品の風味と色を向上させるためにココアペーストを使用します。

ココアバターの製造工程

ココアバター生産の主な工程は、ロースト、皮むき、粉砕、均質化、貯蔵などです。

• ロースト：ココア豆を均一にローストし、過剰な水分を除去し、ココアの香りを引き出します。
• 皮むき：ロースト後、ココア豆は粉砕され、殻が剥がされてココアコアを分離し、殻の不純物を除去して完成品の純度を確保します。
• 粉砕：ココア核を細かいココア液に粉砕し、脂肪を十分に放出させ、ココアペーストの基本形を形成します。
• 均質化：均質化器を用いてココアペーストを処理すると、粒子が細かくなり、味が向上します。
• 貯蔵：処理されたココアペーストは、混合タンク、真空タンク、貯蔵瓶で酸化から保護しながら保存されます。

ココアバター生産ラインの機械

ココアペーストバター処理ラインの機械には次のものが含まれます：

1. Z字型エレベーター
2. ココア豆ロースト機
3. ココア豆皮むき機
4. ココア豆粉砕機
5. 均質化装置
6. ココアペースト貯蔵瓶

Z字型エレベーター

ココアバター生産ラインでは、Z字型エレベーターを使用してココア豆を自動的に積み込み、省力化と生産効率の向上を図ります。

Z字型エレベーターは、ホッパーとZ字型コンベヤメカニズムから構成され、振動給料メカニズムを使用します。ステンレス製で衛生基準により適合しています。パラメータは以下の通りです：

マシン名	Z字型エレベーター
力	0.75kw
機械サイズ	2500x700x3000mm
材料	ステンレス鋼

ココア豆のロースター

ココア豆のロースターの役割は、均一に加熱・焙煎し、水分を除去することです。ココアペースト生産ラインでは、チェーンリンク式ロースターを使用します。

シーメンス制御キャビネットを装備可能で、温度と時間の正確な制御、自動スタート・ストップ、故障アラームを実現し、安定した焼成工程を保証します。パラメータは以下の通りです：

マシン名	チェーンリンクロースター
力	30kw
機械サイズ	15000x3250x2550mm
材料	炭素鋼（ステンレス鋼にカスタマイズ可能）
加熱方法	ガス加熱と電気加熱

ココア豆ロースト機には、オプションのCO₂消火システムを搭載でき、高温環境での火災防止と設備の安全性を向上させます。

ココア豆の皮むき機械

ココア豆皮むき機は、ロースト後に殻を効率的に分離するために使用されます。装置は3段階システム（ローラー脱殻、振動選別・ふるい、空気分離）を採用し、以下の機能を実現します：

• 殻分離：反対回転するドラムがココア豆を優しく押しつぶし、殻を割ります。
• 選別とふるい：振動ふるいは粉砕された材料を均一に分散させ、予備選別を行い、分離効率を向上させます。
• 空気分離：適切な空気圧を調整することで、殻が除去され、純粋なココアナッツだけが残ります。

この機械は操作が簡単で、優れた分離性能を持ち、原料の純度を効果的に向上させる重要な機械です。パラメータは以下の通りです：

モデル	TZ-1	TZ-2	TZ-3	TZ-4
容量	50-100kg/h	200kg/h	300kg/h	400-500kg/h
力	0.4kw	0.75kw	0.75	2.2kw
剥離率	/	>98%	>99%	>99%
機械重量	/	140kg	200kg	280kg

ココア豆粉砕機

ココアペーストグラインダーは、ステーターとローターの高速相対運動を利用してココア豆を擦り潰し、細かく粉砕します。この過程で細胞壁が破壊され、ココアペーストが放出され、非常に細かく滑らかな液状ペーストが作られます。粉砕の細かさは200メッシュに達します。

そのパラメータは以下の通りです：

マシン名	ココア豆粉砕機
力	30kw
機械サイズ	ココア豆粉砕機

ホモジナイザー

ココアペースト均質化器は、ココアバター生産ラインの機器の一つで、粉砕されたココアペーストをさらに均質化します。この工程により、粒子がより細かく均一に分散し、ココアペーストの滑らかさと味が向上します。

そのパラメータは以下の通りです：

マシン名	均質化装置
力	37kw
機械サイズ	1350*1200*1520mm
材料	304ステンレス鋼

ココアペースト保存瓶

ココアペーストの貯蔵システムは、混合瓶、真空瓶、貯蔵瓶から構成され、一定温度での保存、酸化防止、層分離防止に使用されます。ココアバター生産ラインの重要な後処理装置です。

• 混合タンクは、ココアペーストの均一性を維持するために使用されます。
• 真空タンクは、ココアペーストの脱気と酸化防止に使用されます。
• 貯蔵タンクは、生産ラインの最後にココアペーストを一時的に保持する容器です。主な役割は連続充填操作を確保することです。

ココアバター生産ラインのFAQ

なぜ太子を優先サプライヤーに選ぶのですか？

• 豊富な業界経験：Taizyはココアペーストとチョコレート加工機器の専門知識を持ち、世界中の多くの国や地域の顧客に効率的な生産ラインを成功裏に提供しています。
• 高品質な設備と技術：設備は食品グレードの素材を使用し、耐腐食性と清掃の容易さを提供します。高度な均質化、粉砕、自動制御技術を統合しています。
• 生産安全：顧客は、効果的な火災予防と生産安全のために、ロースト段階に二酸化炭素または不活性ガスの消火システムを装備することを選択できます。
• カスタマイズと柔軟性：顧客の生産量要件、工程レシピ、現場レイアウトに基づき、個別設計とカスタマイズソリューションを提供します。
• 総合的なアフターサポート：運用トレーニング、技術支援、メンテナンスサービスを提供します。さらに、施設に合わせた機械レイアウト図面の設計も可能です。

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Taizyは効率的で自動化されたココアバター生産ラインを提供します。また、ピーナッツバター生産ラインやピーナッツ油生産ラインなど、多様な食品加工ソリューションも提供しています。

当社の専門家チームは、無料の技術相談とカスタマイズされたソリューションを常に提供し、お客様のニーズに最適な生産計画を提案します。今すぐお問い合わせください。Taizyが高品質な食品の効率的な生産と市場競争力の向上をお手伝いします。