可可脂生产线
| 姓名 | 可可脂生产线 |
| 成品细度 | 200目 |
| 过程 | 烘焙→剥壳→研磨→均质 |
| 所需机器 | 可可豆烘焙、去皮、研磨等。 |
您现在可以向我们的项目经理询问技术细节
可可脂生产线是一套全自动的可可酱生产设备，由多台机器组成，经过多步处理将可可豆加工成可可酱。功能包括烘烤、去壳和研磨。
Taizy可可酱生产线产能高达2000公斤/小时。包括烘烤机、剥壳机、研磨机和升降机。这些机器协同工作，大大提高效率。
可可糊生产线的特征
- 全线自动控制：从原料投料、研磨、混合、均质、脱气、灌装，所有操作都可以实现自动化，以降低人工成本。
- 连续生产工艺：材料在封闭系统内流动，防止污染并实现高效生产。
- 高品质成品：由可可糊生产线生产的可可糊更加细腻，生产过程中避免结块。
- 由食品级材料制成：整个生产线由不锈钢或碳钢制成，具有耐腐蚀、易清洗的特点，符合食品机械卫生标准。
- 安全灭火系统：我们的可可脂生产线可以根据客户需求配备二氧化碳灭火系统。
花生酱的应用
- 巧克力制造：可可糊是巧克力生产的核心原料，可用于制作纯巧克力、牛奶巧克力和夹心巧克力等多种产品。
- 烘焙行业：可可糊广泛用于蛋糕、饼干、面包和慕斯等烘焙食品的填充、装饰和调味。
- 饮料加工：可可糊可用于制作可可饮料、巧克力牛奶、奶昔和冰淇淋饮料，增添浓郁的风味和口感。
- 糖果：可可糊常用于包裹、填充和涂层糖果产品，如巧克力碎片和糖果。
- 乳制品加工：许多乳制品公司使用可可糊来增强酸奶、冰淇淋和奶油等产品的风味和颜色。
可可脂生产过程
可可脂生产的主要工艺包括烘焙、去壳、研磨、均质、储存等。
- 烘烤：可可豆均匀烘焙，去除多余水分，释放可可香气。
- 剥皮：烘焙后，将可可豆压碎并去壳，分离出可可核，去除壳中的杂质，以确保成品的纯净。
- 研磨：将可可核研磨成细腻的可可液体，充分释放其中的脂肪，形成可可糊的基本形态。
- 均质：用均质机处理可可糊可以使颗粒更细，改善口感。
- 存储：处理后的可可糊存放在搅拌罐、真空罐和储存罐中，避免氧化。
可可脂生产线中的机器
可可酱加工线中的机器包括：
- Z型升降机
- 可可豆烘焙机
- 可可豆去壳机
- 可可豆研磨机
- 均质机
- 可可酱储存瓶
Z型升降机
在可可脂生产线中，Z型升降机用于自动装载可可豆，节省人力，提高效率。
Z型升降机由料斗和Z型输送机构组成，采用振动送料机制。采用不锈钢制作，更符合卫生标准。参数如下：
| 机器名称 | Z型升降机 |
| 力量 | 0.75kw |
| 机器尺寸 | 2500x700x3000mm |
| 材料 | 不锈钢 |
可可豆烘焙机
烘焙机的作用是均匀加热烘焙可可豆，去除水分。在可可酱生产线中，采用链式烘焙机。
可配备西门子控制柜，实现精准温控、自动启停和故障报警，确保烘焙过程稳定一致。参数如下：
| 机器名称 | 链式烘焙机 |
| 力量 | 30千瓦 |
| 机器尺寸 | 15000x3250x2550mm |
| 材料 | 碳钢（可定制不锈钢） |
| 加热方式 | 气体加热和电加热 |
可可豆烘焙机还可配备可选的二氧化碳灭火系统，提供高温环境中的防火保护，有效提升设备运行安全性。
可可豆去壳机
可可豆去壳机用于烘焙后高效分离壳与仁，采用三步系统：滚筒去壳、振动分级筛分和气体分离，协同工作实现以下功能：
- 壳体分离：反转滚筒轻轻压碎可可豆，裂开外壳。
- 分级和筛选：振动筛均匀分散和预筛分破碎材料，提高分离效率。
- 气体分离：通过调节适当的气压，去除壳体，留下纯正的可可豆仁。
设备操作简便，分离性能优异，有效提高原料纯度，是可可脂生产线的重要设备。参数如下：
| 模型 | TZ-1 | TZ-2 | TZ-3 | TZ-4 |
| 容量 | 50-100kg/h | 200公斤/小时 | 300kg/h | 400-500公斤/小时 |
| 力量 | 0.4kw | 0.75kw | 0.75 | 2.2千瓦 |
| 剥离率 | / | >98% | >99% | >99% |
| 设备重量 | / | 140公斤 | 200公斤 | 280公斤 |
可可豆研磨机
可可酱研磨机利用定子和转子之间的高速相对运动摩擦研磨可可豆。此过程破坏细胞壁，释放出可可酱，最终形成极细且光滑的液态酱。研磨细度可达200目。
其参数如下：
| 机器名称 | 可可豆研磨机 |
| 力量 | 30千瓦 |
| 机器尺寸 | 可可豆研磨机 |
均质机
可可酱均质机是可可脂生产线的设备之一，主要用于进一步均质研磨后的可可酱，使颗粒更细、更均匀，提高口感。
参数如下：
| 机器名称 | 均质机 |
| 力量 | 37千瓦 |
| 机器尺寸 | 1350*1200*1520mm |
| 材料 | 304不锈钢 |
可可酱储存瓶
可可酱储存系统由混合罐、真空罐和储存罐组成，用于可可酱的恒温储存、防氧化和防分层，是可可脂生产线的重要后处理设备。
- 混合罐主要用于保持可可酱的均匀性。
- 真空罐用于除气和防止可可酱氧化。
- 储罐用作生产线末端的可可酱临时存放容器，确保连续灌装。
可可脂生产线常见问题
可可酱的细度能达到多细？
200目
设备操作复杂吗？
操作简便。配备PLC触摸屏控制系统，一键启停。
烤箱的加热方式有哪些？
电加热和燃气加热。建议使用燃气加热（比电加热更经济）
可可脂生产线可以定制吗？
是的。我们可以根据您的生产规模、场地布局等因素定制完整的生产线方案，提供布局设计和技术指导。
为何选择 Taizy 作为首选供应商？
- 丰富的行业经验：泰子在可可糊和巧克力加工设备方面拥有多年的专业经验，已成功向全球多个国家和地区的客户交付高效的生产线。
- 高品质设备和技术：设备采用食品级材料，具有耐腐蚀、易清洗的特点。集成了先进的均质、研磨和自动控制技术。
- 生产安全：客户可以选择在烘焙阶段配备二氧化碳或惰性气体灭火系统，以实现有效的防火和生产安全。
- 定制与灵活性：我们根据客户的生产规模要求、工艺配方和场地布局，提供个性化设计和定制解决方案。
- 全面的售后支持：我们提供操作培训、技术支持和维护服务。此外，我们可以设计符合您工厂的机器布局图。
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