땅콩사탕을 만들 때 설탕은 빼놓을 수 없죠. 사탕수수 설탕은 가열하면 녹아서 구운 견과류와 섞은 다음 모양을 만들고 잘라낼 수 있습니다. 이것이 땅콩사탕을 만드는 기본원리이다. 일반적으로 설탕을 녹이려면 증기 요리 냄비가 필요합니다.

설탕 냄비의 기능

설탕을 녹이는 냄비로 사용되는 것 외에도, 설탕 요리 냄비 식품 가공, 화학 및 제약 산업에서도 일반적으로 사용됩니다. 주로 액체를 가열하는 데 사용됩니다. 설탕 용광로의 용량은 상대적으로 크며 선택할 수 있는 모델이 다양합니다. 예를 들어 50l, 100, 200l, 500l입니다. 설탕 용광로는 약 섭씨 120도까지 가열할 수 있습니다.

설탕용광로 사용 시 주의사항

설탕 용광로
설탕 용광로
  1. 설탕솥을 사용하기 전, 전원이 새는 곳이 없는지, 제대로 연결되어 있는지 꼭 확인하세요. 작동 중 감전을 방지하려면 손을 건조한 상태로 유지하고 젖은 손으로 전원 공급 장치를 만지지 마십시오.
  2. 사용 과정에서는 항상 열전달 오일의 온도 변화에 주의해야 하며, 열전달 오일의 온도는 200도를 넘지 않아야 합니다.
  3. 전기 가열 재킷 냄비가 재료를 필요한 온도로 가열한 후 재료가 냄비 바닥에서 방출됩니다.
  4. 사용 과정에서 공기 배출구를 막을 수 없습니다. 그렇지 않으면 오일 온도가 너무 높아져 사고가 발생하기 쉽습니다. 기울일 수 있는 전기 가열 재킷 냄비가 배출될 때 공기 배출구를 먼저 차단해야 합니다. , 뜨거운 기름이 넘쳐 직원이 화상을 입는 것을 방지합니다.
  5. 설탕 냄비의 교반 구조는 총 두 가지 형태가 있는데, 하나는 일반적인 교반 구조이고 다른 하나는 긁는 교반 구조입니다.
  6. 깨끗한 상태를 유지하려면 사용할 때마다 냄비 본체를 청소해야 합니다.

특징

설탕 용광로
설탕 용광로
  1. 일정한 온도 조절, 빠른 가열, 고온, 튀김 재료의 밝은 색상
  2. 끈적거리는 냄비가 없으며 독특한 교반 장치가 냄비 본체의 모든 구석구석을 덮을 수 있어 재료가 냄비에 달라붙지 않고 고르게 저어줍니다.
  3. 편리하고 빠른 배출: 유압식 이중 실린더 터닝 포트가 재료를 배출하여 배출을 더욱 편리하고 빠르게 만듭니다.
  4. 자동 온도 측정: 온도 제어 헤드가 재료와 접촉하고 재료 온도를 직접 측정하며 온도 측정이 정확합니다.
  5. 장비는 스테인레스 304로 제작되어 외관이 미려하고 청소가 용이하며 전자동 제어가 가능합니다.