땅콩사탕을 만들기 위한 설탕용광로
땅콩사탕을 만들 때 설탕은 빼놓을 수 없죠. 사탕수수 설탕은 가열하면 녹아서 구운 견과류와 섞은 다음 모양을 만들고 잘라낼 수 있습니다. 이것이 땅콩사탕을 만드는 기본원리이다. 일반적으로 설탕을 녹이려면 증기 요리 냄비가 필요합니다.
설탕 냄비의 기능
설탕을 녹이는 냄비로 사용되는 것 외에도, 설탕 요리 냄비 식품 가공, 화학 및 제약 산업에서도 일반적으로 사용됩니다. 주로 액체를 가열하는 데 사용됩니다. 설탕 용광로의 용량은 상대적으로 크며 선택할 수 있는 모델이 다양합니다. 예를 들어 50l, 100, 200l, 500l입니다. 설탕 용광로는 약 섭씨 120도까지 가열할 수 있습니다.
설탕용광로 사용 시 주의사항
- 설탕솥을 사용하기 전, 전원이 새는 곳이 없는지, 제대로 연결되어 있는지 꼭 확인하세요. 작동 중 감전을 방지하려면 손을 건조한 상태로 유지하고 젖은 손으로 전원 공급 장치를 만지지 마십시오.
- 사용 과정에서는 항상 열전달 오일의 온도 변화에 주의해야 하며, 열전달 오일의 온도는 200도를 넘지 않아야 합니다.
- 전기 가열 재킷 냄비가 재료를 필요한 온도로 가열한 후 재료가 냄비 바닥에서 방출됩니다.
- 사용 과정에서 공기 배출구를 막을 수 없습니다. 그렇지 않으면 오일 온도가 너무 높아져 사고가 발생하기 쉽습니다. 기울일 수 있는 전기 가열 재킷 냄비가 배출될 때 공기 배출구를 먼저 차단해야 합니다. , 뜨거운 기름이 넘쳐 직원이 화상을 입는 것을 방지합니다.
- 설탕 냄비의 교반 구조는 총 두 가지 형태가 있는데, 하나는 일반적인 교반 구조이고 다른 하나는 긁는 교반 구조입니다.
- 깨끗한 상태를 유지하려면 사용할 때마다 냄비 본체를 청소해야 합니다.
특징
- 일정한 온도 조절, 빠른 가열, 고온, 튀김 재료의 밝은 색상
- 끈적거리는 냄비가 없으며 독특한 교반 장치가 냄비 본체의 모든 구석구석을 덮을 수 있어 재료가 냄비에 달라붙지 않고 고르게 저어줍니다.
- 편리하고 빠른 배출: 유압식 이중 실린더 터닝 포트가 재료를 배출하여 배출을 더욱 편리하고 빠르게 만듭니다.
- 자동 온도 측정: 온도 제어 헤드가 재료와 접촉하고 재료 온도를 직접 측정하며 온도 측정이 정확합니다.
- 장비는 스테인레스 304로 제작되어 외관이 미려하고 청소가 용이하며 전자동 제어가 가능합니다.