用于制作花生糖的糖熔炉

糖是制作花生糖必不可少的成分。蔗糖在加热时会融化，可以与烤坚果混合，然后成型切割。这是制作花生糖的基本原理。通常，融糖需要蒸汽加热的糖熔锅。

糖熔锅的功能

除了用作融糖锅之外，糖熔锅在食品加工以及化工、制药行业也常被使用。它们主要用于加热液体。糖熔锅的容量相对较大，有不同的型号可供选择，如50升、100升、200升、500升。糖熔锅的加热温度可达120摄氏度左右。

使用糖熔锅的注意事项

1. 使用煮糖锅前一定要检查电源是否有漏电，是否连接正确。为防止操作时触电，请保持双手干燥，切勿用湿手触摸电源。
2. 在使用过程中，要经常注意导热油的温度变化，导热油的温度不要超过200度。
3. 电加热夹套锅将物料加热到所需温度后，物料从锅底放出。
4. 使用过程中不能堵塞出风口，否则会导致油温过高，容易引发事故或引发事故。可倾斜电加热夹层锅出料时应先堵住出风口。 ，避免热油溢出烫伤工作人员。
5. 煮糖锅的搅拌结构共有两种形式，一种是普通搅拌结构，另一种是刮式搅拌结构。
6. 为了保持清洁，每次使用时都应清洗锅体

特点

1. 恒温控制，升温快，温度高，油炸物料色泽鲜艳
2. 不粘锅，独特的搅拌装置可以覆盖锅体的每个角落，使物料不会粘锅，搅拌均匀。
3. 卸料方便快捷：液压双缸翻锅卸料，使卸料更加方便快捷；
4. 自动测温：温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确；
5. 设备采用不锈钢304制造，外形美观，易清洗，全自动控制。